近接财政部、国家税务总局《关于印发<农业产品征税范围注释>的通知》(财税字[1995]52号)和国家税务总局《关于<农业产品征税范围注释>执行日期的通知》(国税明电[1995]044号)，经研究，现将《农业产品征税范围注释》转发给你们，并结合本市具体情况，补充规定如下，请一并执行。

　　一、粮食的征税范围包括小麦、稻谷[含粳谷、籼谷、元谷]、大豆、谷子、杂粮[含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高梁、小米、米仁]、鲜山芋、山芋干。

　　经碾磨、脱壳等工艺加工后的粮食加工品及粮食复制品、豆制品也属于本货物的征税范围。粮食加工品，包括大米[粳米、籼米、元米、碎米]、大豆加工品[豆片、豆饼、豆粉]淀粉、面粉;粮食复制品，包括切面、挂面、馄饨皮、饺子皮、面皮、烧卖皮、春卷皮、通心粉、米粉等。

　　豆制品，包括豆腐、豆浆、豆奶、豆腐干、臭豆腐、兰花干、豆腐衣、百页、素鸡、油豆腐、油条子、油三角、烤夫、水面筋、油面筋、麻腐、粉皮、粉丝、腐乳，不包括各种豆制品小吃食品，如素火腿、素鸭等等。

　　二、经清洗、整理、晾晒、挑选、剥皮[壳]、去籽、碎块、腌渍、冷藏、冷冻、辐照、脱水、包装等工序加工的瓜果、蔬菜等，属于农业产品的征税范围，但不包括各种蜜饯，瓜、果、蔬菜罐头和已完全改变其本来形态的加工产品[如：果酱、果泥、菜泥、果汁、菜汁等等]。

　　三、药用植物的征税范围，包括利用药用植物经切、炒、烘、焙、熏、蒸、研磨、包装等等工序加工处理的中药材饮片，及除胶囊丸以外的单味粉剂、鹿角胶、驴皮胶、鳖甲胶、龟板胶。

　　不包括各种中成药、滋补药品。

　　四、鲜奶是指各种哺乳动物的乳汁和经净化、杀菌等加工工序生产的乳汁，如鲜牛奶、消毒纯牛奶等等，不包括添加了其他原辅料的花色奶。

　　五、本通知从1996年1月1日起执行，原上海市税务局《关于明确农业生产者生产农业初级产品免征增值税范围的通知》(沪税政一[1994]73号)《关于明确“农业产品”征收增值税问题的通知》(沪税政一[1994]136号)相应废止。

上海市国家税务局

一九九五年十一月二十九日