一、自来水

自来水是指自来水公司及工矿企业经抽取、过滤、沉淀、消毒等工序加工后，通过供水系统向用户供应的水。

（国税发[1993]151号第三条第一款）

附注（一）：农业灌溉用水、引水工程输送的水等

不属于本货物的范围。

（国税发[1993]151号第二条第二款）

二、暖气、热水

暖气、热水是指利用各种燃料（如煤、石油、其他各种气体或固体、液体燃料）和电能将水加热，使之生成的气体和热水，以及开发自然热能，如开发地热资源或用太阳能生产的暖气、热气、热水。

（国税发[1993]151号第四条第一款）

利用工业余热生产、回收的暖气、热气和热水也属于本货物的范围。

（国税发[1993]151号第四条第二款）

三、冷气

冷气是指为了调节室内温度，利用制冷设备生产的，并通过供风系统向用户提供的低温气体。

（国税发[1993]151号第五条）