一、一般计税方法

纳税人发生应税交易，应当按照一般计税方法，通过销项税额抵扣进项税额计算应纳税额的方式，计算缴纳增值税；本法另有规定的除外。

（《增值税法》第八条第一款）

【案例：因按简易计税申报纳税而不能开具适用税率的发票，是否构成违约？能否主张货款？】

二、简易计税方法

小规模纳税人可以按照销售额和征收率计算应纳税额的简易计税方法，计算缴纳增值税。

（《增值税法》第八条第二款）

【NOT小规模纳税人应简易计税】

【案例：个人与单位，或个人之间借贷行为，是否应征收增值税？如何计税？】

【案例：营改增，是否可以改变合同固定总价？】

三、中外合作开采海洋石油、天然气增值税的计税方法等

中外合作开采海洋石油、天然气增值税的计税方法等，按照国务院的有关规定执行。

（《增值税法》第八条第三款）

详见：7.11.1  中外合作开采石油增值税管理